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Las sartenes de hierro suelen estar hechas de hierro fundido. El arrabio generalmente se refiere a una aleación de hierro con un contenido de carbono de 2 a 4,3%. También conocido como hierro fundido. Además de carbono, el arrabio también contiene silicio, manganeso y una pequeña cantidad de azufre, fósforo, etc. Puede fundirse pero no forjarse. Según las diferentes formas de carbono en el arrabio, se puede dividir en arrabio siderúrgico, arrabio de fundición y fundición nodular.
El carbono en el arrabio para la fabricación de acero existe principalmente en forma de carburo de hierro, y su sección es blanca, generalmente llamada hierro blanco. Este tipo de arrabio es duro y quebradizo, y generalmente se usa como materia prima para la fabricación de acero. El carbono en el hierro fundido existe en forma de grafito en escamas, y su fractura es gris, por lo que generalmente se le llama hierro gris. Debido a que el grafito es suave y lubricante, el arrabio fundido tiene buenas propiedades de corte, resistencia al desgaste y fundición. Sin embargo, su resistencia contra la broca no es suficiente, por lo que no se puede forjar ni laminar, y solo se puede usar para fabricar varias fundiciones, como la fundición de varias camas de máquinas herramienta, tuberías de hierro, etc.
Las ollas de hierro son utensilios de cocina tradicionales para cocinar alimentos. Generalmente, no contienen sustancias tóxicas, pero a menudo se oxidan cuando se exponen al agua. Las principales variedades de ollas de hierro son ollas de impresión, ollas para orejas, sartenes planas, sartenes de aceite, sartenes para panqueques, etc. El componente principal es el hierro y también contiene una pequeña cantidad de azufre, fósforo, manganeso, silicio, carbono, etc.
Las ollas de hierro se pueden dividir en ollas de arrabio y ollas de hierro forjado: las ollas de arrabio se fabrican fundiendo hierro gris y moldeando modelos; Las ollas de hierro forjado están hechas de chapa de hierro negro forjada o batida a mano, que tiene las características de palanquilla delgada y transferencia de calor rápida. rendimiento.
